2008 年 4月 11日 上午 9： 30，首届桂山海鲜美食节新闻发布会在珠海德翰大酒店（原珠海国际会议中心大酒店） 5楼国会厅隆重举行，海鲜美食节组委会成员、相关旅游、餐饮企业代表、多家新闻媒体记者出席了新闻发布会。

由桂山镇人民政府主办，珠海市旅游协会、珠海市餐饮协会、珠海市服装服饰行业协会、珠海市摄影家协会、万山区港务公司协办的 2008首届桂山海鲜美食节，将于 4月 26日至 5月 17在桂山岛盛情上演。本届海鲜美食节作为“浪漫珠海，幸福珠海—— 2008年珠海旅游年”系列活动之一，办好海鲜美食节对于宣传和推介海岛旅游具有积极意义。借此机会进一步提升桂山岛的知名度和美誉度，吸引更多海内外的游客来桂山旅游观光，推动海岛旅游经济的发展。

本届海鲜美食节的主题是“食海鲜，到桂山，品尝原生海味”。桂山海域海产品丰富，著名的有章红鱼、白花鱼、军曹鱼、石斑鱼、桂山蚬、狗爪螺、将军帽、海蟹、海虾 ……还有别具特色的桂山泥鯭，并通过名厨烹饪成美味可口的海鲜美食，配合丰富的文化娱乐活动，让游客在享用饕餮盛宴的同时，也玩得尽情尽兴。

海鲜美食节集美食展示、美食评选、狂欢游乐、体验渔家风情于一体。从 4月 26至 5月 17日，一连 22天，将有 8个主要活动内容精彩纷呈，包括：海鲜美食展示品尝暨海鲜美食大赛；渔家自制海味干货展销；海鲜烧烤——浪漫港湾之夜；风情服饰展示和精彩文艺表演；流金岁月——经典老电影回顾展；“沙滩派对”狂欢夜； “渔船放歌”渔家乐；“浪琴海岛 风情万山”摄影比赛。

本届美食节最大的亮点，其一是“海鲜美食展示品尝暨海鲜美食大赛”，在展示桂山丰富多样、得天独厚的生猛海鲜美食的同时，更有由多位名厨现场烹饪料理的海鲜大赛，让你做主评选出最爱的三道美食；其二是“浪琴海岛风情万山”摄影比赛——我拍我喜欢，留住最美一刻！在 4月 26日至 5月 17日期间，游客到桂山旅游的摄影作品，均可参加摄影比赛，奖品多多，惊喜多多。